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晋宝绿珍做足“吃”文章_基层动态_信息公开_高

更新时间:2020-01-08 20:17

来源:山西高平 发布时间:2020-01-07 【字体:小 大】

  晋宝绿珍以引领健康生活为目标,专注食材品质、环境卫生和优质服务,每一份产品都饱含着晋宝绿珍对健康的执着,对社会的责任。

  做绿色健康放心食品,专注健康、卫生、安全,打造从餐饮到农、工、商贸一体的全产业链条,是晋宝绿珍转型发展走出的一步先手棋。

  晋宝绿珍隶属山西科兴能源发展有限公司。2018年,科兴集团对所属各矿投资非煤企业进行科学梳理、整合重组。餐饮业务统一划转到重组的山西晋宝绿珍餐饮有限公司。

  2019年11月3日,在第20届中国美食节中,晋宝绿珍被中国饭店协会授予2019饭店业金鼎奖“优秀餐饮品牌企业”。

   小城市里的新鲜事

  “晋宝绿珍入驻高平六中以来,把尊重师生生命权和健康权放在首位,在管理上高标准、严要求、重细节、求创新,创建一流服务。2019年5月,学校食堂被评为‘创建省级食品安全城市示范单位’。”高平第六中学校长成太山说。类似于高平六中这样的团餐单位,都是晋宝绿珍的服务对象。

    小县城里出了新鲜事,智能化中央厨房为发展团餐业务增添了更大优势。

    2019年,晋宝绿珍借鉴国外先进管理理念、引进国内先进生产设备,投资2800余万元,建成占地总面积10000余平方米的智能化配送中心——中央厨房,集食品研发、加工、检验、冷冻、冷藏、仓储为一体,是全省大型综合性餐饮配送服务中心之一。

  中央厨房所有产品均在无菌环境下完成,进入车间作业的工作人员着防护服并进行整体消毒处理,运用风淋房进行除尘。

  中央厨房可日供米饭2万余份、炒菜9万余份、汤或粥7万余份,满足厂矿、机关单位、学校及社会各类大型集体活动的餐饮供应。

  这是一个潜力巨大的市场。仅科兴集团的12家煤矿企业,就有17000多人的服务群体。提供专业化的社会服务,团餐项目有着一片广阔的“蓝海”。

   作为国有企业,如何在市场竞争中占据优势?晋宝绿珍始终将品质放在第一位,做绿色健康放心食品。截至目前,团餐社会用户达到30多家,服务对象近4万人。早餐车遍布市区主要街道30多个网点。

  高平市行政审批服务管理局局长孟向东说,晋宝绿珍承接着政务服务中心及附近10多个单位的餐饮服务。食材供应、服务管理、环境卫生、菜品质量深受职工喜爱。

  中央厨房的新模式即将走出晋城,团餐业务扩展如鱼得水。

  风情园里的异域情

  我市有一座台湾风情园。

  2019年,晋宝绿珍投资1800万元建设的占地面积20000余平方米的台湾风情园成为高平市的一个新地标。

    集台湾小吃、地方名吃、风情演艺、时尚休闲、购物娱乐、两岸文创产品为一体的综合文化产业开发园区,是高平市第四届海峡两岸文化交流搭建的全新平台,是“问祖炎帝寻根高平”海峡两岸神农炎帝经贸文化旅游招商系列活动配套项目的重要内容。

    园区里的特色美食街,主营台湾特色小吃和地方名吃上百种,其中台湾特色小吃由台湾籍专业厨师制作和指导。台湾小吃蚵仔煎、红豆烧,地方小吃陈八猪蹄、猪头肉夹火烧,国内名吃潼关肉夹馍、云南过桥米线等,丰富多彩、琳琅满目。

    园区有晋宝绿珍职工自编自导的大型情景剧《长平印象》、现代抖音舞和面食表演等节目。2019年“五一”开园期间,销售收入达80余万元,客流量达23万人次,其中接待台湾客人1000余人次。

    科兴集团副总经理、晋宝绿珍党总支书记赵向荣介绍说,为真正实现吃喝玩乐一条街,园区将增加民俗、足浴、美容养生、KTV、酒吧和茶楼,利用现有建筑模式,引进网红、新潮休闲娱乐项目,遵循舒适性、健康性、体验性、参与性并重的原则,打造晋城地区特色餐饮文化交流的新地标。

  舌尖上的美食世界

    晋宝绿珍还有一个新的业态:风格各异的实体门店。

    8家餐饮门店,有的以融合菜成就晋宝绿珍“美食头等舱”的美誉;分别主推极具异域风格的云南菜;野生菌火锅,时尚、养生的美食基地;地方菜的地方味道;家宴、餐点、西餐、精美私房菜,为消费者呈现一个多彩的美食世界。

    美食世界的终端还有极为重要的一环:餐厨垃圾处理。

    2019年建设的餐厨垃圾处理项目占地面积20余亩,采用目前国内先进的好氧工艺技术,日处理能力可达40吨,产出物为生物有机肥和废油脂,生物有机肥属于有机肥的一种半成品原料,可作为土壤改良剂或者园林花卉的营养土使用;废油脂可作生物柴油的原料之一。项目已进入试运行阶段,将实现餐厨垃圾减量化、无害化、资源化处理。

    党的十九大报告提出,实施食品安全战略,增强人民群众的获得感、幸福感、安全感,晋宝绿珍立志做实转型,做足“吃”的文章。

   “用最健康卫生的食品服务社会,是晋宝绿珍绿色发展的坚强信念。”赵向荣说。晋宝绿珍以引领健康生活为目标,专注食材品质、环境卫生和优质服务,每一份产品都饱含着晋宝绿珍对健康的执着,对社会的责任。(崔新龙)

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